Receta de Tortilla de Patatas Provenzal

Receta de tortilla de patatas provenzal Ingredientes que necesitamos:

4 patatas

5 huevos

Ajo

Perejil

2 cebollas

Aceite de oliva

Sal

, no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar la Tortilla de Patata Provenzal.

Preparación:

Primer paso:
Empezaremos por coger las cebollas y las pelarlamos, una vez listas, las cortaremos en tiras finas, y con los ajos haremos lo mismo, los pelaremos y cortaremos. En una sartén vamos a freírlos, colocaremos un chorrito de aceite y lo freiremos un poco sin que lleguen a empezar a dorarse, y los reservaremos.
Segundo paso:
Pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños, cuanto más pequeños antes se hace la patata, del tamaño de un dado, y una vez las tengamos preparadas, con ayuda de un cazo vamos a cocer las patatas.
Tercer paso:
En otro bol grande vamos a verter los huevos, los batiremos y verteremos una pizca de sal, perejil picado, las patatas, la cebolla y los ajos ya preparados. Cogemos una sartén y la ponemos a calentar con 3 o 4 dedos de aceite, la ponemos a fuego medio, cuando veamos que ha cogido temperatura, vertemos en su interior lo que hemos introducido en el bol, con una tapadera tapamos para que se haga bien.
Cuarto paso:
Dejaremos que se vaya haciendo por un lado más o menos unos 10 minutos, y le damos la vuelta con ayuda de la tapa, y hacemos el otro lado de la tortilla que queda por hacer.

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