portada de tortillas de patatas

Recetas de Tortilla de Patatas:

Receta de Tortilla de Patatas con Chorizo

tortilla de patatas con chorizo y dos rebanadas de pan Ingredientes que necesitamos:

  • 2 patatas medianas
  • 3 huevos
  • 60 gr. de chorizo
  • Aceite de oliva
  • Sal

La tortilla de patatas con chorizo, un plato único español, muy pocos saben disfrutarla , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar la Tortilla de Patata con Chorizo.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Comenzaremos por pelar, cortar y lavar la patata, al cortarla lo haremos en rebanadas finas de menos de un centímetro de grosor para que se haga antes la patata. También cortaremos en rodajas o taquitos el chorizo y lo reservaremos en un bol aparte.
  2. Segundo paso:
    Batiendo huevos en un bol Cogemos un bol, en el vamos a introducir los huevos y una pizca de sal, lo batimos todo y lo dejamos apartado. En un cazo vertemos agua y la ponemos a calentar, cuando veamos que está hirviendo le vertemos las patatas y le bajamos el fuego, esperaremos unos 15 minutos aproximadamente, aún así podemos saber si está dura o blanca la patata con la ayuda de un tenedor, la pinchamos y vemos, cuando la notemos que esta blanda, ese será el momento de sacarlas y escurrirlas.
  3. Tercer paso:
    Introducimos en la sartén las patatas cortadas en tiras o finas lonchas para freírlas, estaremos presentes mientras que las freímos, en nuestro caso serán unos 10 minutos aproximadamente, podemos pinchar las patatas con un tenedor para ver si están blanditas y poder hacer la tortilla, cuando las veamos en este punto, las apartaremos del fuego y con ayuda de una espumadera y las retiramos en otro recipiente.
  4. Quinto paso:
    Utilizaremos en este caso dos sartenes, una para freír la patata con un chorrito de aceite y otra para saltear un poco el chorizo, en el caso de las patatas será freírlas durante al menos 5 o 10 minutos, pero el chorizo será 2 minutos quizás menos. Una vez listas lo que haremos será
  5. Sexto paso:
    Preparamos otra sartén, la cogemos grandecita, la bajamos a fuego medio y vertemos las patatas, los huevos y el chorizo, cogeremos una tapadera para tapar la sartén. Llegando a los 10 minutos lo que hacemos es que con ayuda de un plato o la tapadera, le daremos la vuelta a la sartén y a su vez a la tortilla.
    Cuidado en casa al intentarlo ya que se nos puede deshacer en el proceso, una vez realizado este paso le daremos la vuelta y colocaremos la parte superior de la tortilla en la parte inferior de la sartén, volvemos a taparla y la dejaremos que se empiece hacer el otro lado de la tortilla durante 5 minutos aproximadamente, pasado ese tiempo debería estar lista.

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